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DESCRIPTION:Discovering Puerh Teas - 25 April 2026\nAtelier d
écouverte - 4 heures Les puerh sont la spécialité de la maison\, appel
és « thés sombres ou Hei Cha » … Cet atelier est parfait pour s’in
itier à ces thés très particuliers qui par un phénomène de fermentati
on\, vont voir leurs arômes et texture en bouche évoluer au fil des ann
ées. Nous explorerons les deux grands types de puerh : les Sheng Cha\, do
nt le processus de fermentation peut s'étaler sur des décennies pour arr
iver à pleine maturité\, et les Shu Cha\, une méthode de fermentation a
ccélérée\, développée dans les années 70...
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SUMMARY:Discovering Puerh Teas - 25 April 2026
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26\nAtelier découverte - 4 heures Les puerh sont la spécialité de l
a maison\, appelés « thés sombres ou Hei Cha » … Cet atelier est par
fait pour s’initier à ces thés très particuliers qui par un phénomè
ne de fermentation\, vont voir leurs arômes et texture en bouche évoluer
au fil des années. Nous explorerons les deux grands types de puerh : les
Sheng Cha\, dont le processus de fermentation peut s'étaler sur des déc
ennies pour arriver à pleine maturité\, et les Shu Cha\, une méthode de
fermentation accélérée\, développée dans les années 70...
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