Lan Se Teahouse

La Lan Se Tea House, c’est un projet qu’Olivier mijote depuis quelques années : proposer un espace de dégustation et de découverte autour du thé et plus particulièrement autour du Gong Fu Cha.  C’est chose faite et c'est un lieu discret lové dans la pièce arrière de la maison de thé L’Heure Bleue !

Dans la teahouse, vous trouverez des thés de terroirs,  certains exceptionnels : des thés de garde, capables d’évoluer avec le temps : les thés Puerh et Liu Bao, mais aussi certains oolongs (comme les Yan Cha ou les Dan Cong), ainsi que quelques thés blancs. Sur place, l’approche s’appuie sur la pratique du Gong Fu Cha : choix du thé, sélection des ustensiles les plus adaptés et mise en place soignée de ceux-ci pour une infusion précise et attentive...

L’objectif est simple : faire découvrir une autre manière de préparer et de déguster le thé, en prenant le temps de choisir vos accessoires et d'agencer votre table.  Toutes les pièces de céramistes en vente peuvent être manipulées et testées, vos coups de coeur sont validés par l'expérience.. 

Le lieu vit aussi à travers des événements : dégustations, workshop, rencontres avec des céramistes,... Programme complet dans l'agenda ! 

La Lanse Teahouse se veut un havre, nichée dans l’écrin feutré de L’Heure Bleue, un lieu à part, hors du tumulte, où le temps se dilate au rythme des infusions et des rencontres...  

Olivier explore et pratique le Gong Fu Cha depuis plus de vingt ans. Le thé est au coeur de son parcours et avec les années, il réalise que ce qui le touche le plus, ce qui persiste et s'approfondit, c'est la pratique du thé, sa préparation. L'impact de la matière des théières ou des tasses sur le rendu des infusions, l'importance de l'eau, la manière dont on la verse,... Toutes ces choses qui influencent et transforment subtilement l'expérience de la dégustation. 

Olivier ne se présente pas comme un maître de thé ou un expert, encore moins comme un marchand. Il est passeur, chercheur, explorateur... 

Sa passion se renouvelle et évolue constamment, animée par le doute, la curiosité, les expériences... Il ne prétend jamais savoir, mais cherche toujours à comprendre et tester. 

La Lan Se Teahouse est en réalité un prolongement naturel de cette approche, sa mise en forme pour pouvoir partager et transmettre : un espace de décélération, d'écoute, d'expérimentation, d'émerveillement et de rencontres.

Pas d’ordinateur ni de téléphone : ici, on est pleinement là pour le thé et la richesse des échanges avec d'autres passionnés. On partage un moment vrai, sans interférences... On goûte ensemble, on échange des impressions, parfois des silences. Le thé devient lien, langage, mémoire.