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Lao Xian Weng 2018 - Dan Cong

Lao Xian Weng 2018 - Dan Cong

Thé de terroir


Terroir : Chine, Guangdong, Feng Huang Shan, Shi Gu Ping.

Récolte : FPrintemps 2018 - Finalisé hiver 2019.

Producteur : Famille Lan - Torréfaction : Maître Ye.

Type de thé : Oolong - Dan Cong Feng Huang.

Cultivar : Lao Xian Weng - "vieux sage immortel". 


Description :

Un Dan Cong bien éloigné des profils fruités comme le Mi Lan Xiang, on est ici plus proche d'un Yan Cha - thé des rochers - . 

La qualité de ce Dan Cong haut de gamme ne se joue pas dans la richesse des arômes, assez sobres - notes boisées, fruits secs - , mais bien dans la texture et les sensations en bouche et en gorge.

C'est dense, moelleux, long en bouche, "propre" dans le sens où tout au long de la session, on sent que ce thé a été bien manufacturé et qu'il apporte de bonnes sensations au corps et à l'esprit...

1.23 € 1.23 €

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Types & Tea Colors: Dan Cong , Thé nature - non aromatisé
Country of Origin: Chine
Aromatic profile: Boisé
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Gong Fu Cha traditionnel (gaiwan ou théière) .
 
Quantité : 5 à 7 gr / 10 cl .  
Température : 100°C .
Durée : un rinçage flash pour réveiller les feuilles et ensuite prendre le temps de sentir les feuilles... Courtes infusions de 10 à 15 secondes, en étant bien concentré sur le thé. Les Dan Cong demandent d'être présent et se prêtent peu aux infusions distraites. 
Nombre d'infusions : 5 à 9 infusions, en fonction de votre grammage de départ et de vos temps d'infusion.