Atelier découverte - 4 heures

Les puerh sont la spécialité de la maison, appelés « thés sombres ou Hei Cha » … Cet atelier est parfait pour s’initier à ces thés très particuliers qui par un phénomène de fermentation, vont voir leurs arômes et texture en bouche évoluer au fil des années. Nous explorerons les deux grands types de puerh : les Sheng Cha, dont le processus de fermentation peut s'étaler sur des décennies pour arriver à pleine maturité, et les Shu Cha, une méthode de fermentation accélérée, développée dans les années 70...